„Copper Pennies“ Marinierte Karotten
„Copper Pennies“ Marinierte Karotten sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund frischen Karotten, in Kreise geschnitten oder 1 1/2 (20 Unzen) Pkg. gefrorene Babykarotten, 1 mittelsüße Zwiebel, in Ringe geschnitten, 1 mittelgroße Paprika, 1 Dose Pilzcremesuppe (unverdünnt) und 3/4 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Karotten kochen, bis sie weich sind.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Karotten, Paprika, Zwiebeln und Piment schichten.
In einem Topf Suppe, Öl, Zucker und Gewürze vermischen.
Unter Rühren etwa 3 Minuten kochen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Über das Gemüse gießen.
Abkühlen lassen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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