Pièces de monnaie en cuivre

Trancher et faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Une fois refroidi, alternez les couches de carottes, de rondelles de poivron vert et de tranches d'oignon.

Préparez la marinade avec le reste des ingrédients, en battant bien jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Verser le mélange sur les légumes et laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Prêt à servir.