Brioches à la cannelle Cool Rise

Mélangez le sucre ou le miel, le sel et la levure.

Faire fondre ensemble la margarine, l'eau et le lait; ajouter aux ingrédients secs.

Battre 2 à 3 minutes.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle commence à se désagréger (pâte molle, non collante).

Laissez reposer 20 minutes. Couvrir de papier ciré et d'une serviette; laisser lever.

Découpez, étalez et tartinez de beurre, de cannelle et de cassonade.

Roulez et coupez pour obtenir des rouleaux individuels.

Mettre dans 2 moules carrés de 8 pouces ou 3 moules à gâteau. Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

Sortir du réfrigérateur et laisser reposer 20 minutes.

Cuire au four à 350° (325° pour les moules en verre) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.