Sopa fría de frambuesa
La sopa fría de frambuesa es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 bolsa (20 oz) de frambuesas congeladas, descongeladas, 1 1/4 c. agua, 1/4 c. vino blanco (opcional), 1 c. Jugo de arándano y frambuesa y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En una licuadora, haga puré de frambuesas, agua y vino si lo desea. Transfiera a una cacerola grande.
Agrega el jugo de arándano y frambuesa, el azúcar, la canela y el clavo.
Llevar a ebullición a fuego medio.
Retirar del fuego; colar y dejar enfriar.
Incorpora el jugo de limón y el yogur.
Refrigerar.
Para servir, vierta en tazones pequeños y cubra con una cucharada de crema agria.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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