Lait de poule à la crème anglaise cuite
Le lait de poule à la crème cuite est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. lait, 6 œufs, pincée de sel, 1/2 c. sucre et 1/4 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites chauffer le lait dans une grande casserole (ne faites pas bouillir).
Battre les œufs et le sel dans un grand bol; ajouter progressivement le sucre en mélangeant bien.
Incorporer progressivement environ 1/4 du lait chaud au mélange d'œufs; ajouter le reste du lait chaud en remuant constamment.
Cuire à feu moyen-doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne 160°.
Incorporer 1/4 cuillère à café de muscade et de vanille.
Placez la casserole dans un plus grand plat de glace pendant 10 minutes pour refroidir rapidement le mélange.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à 48 heures.
🍷 Accords Parfaits
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