Salade De Confettis
La salade de confettis est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. (8 oz chacun) macaroni (coquille ou tourbillons), non cuits, 1/4 c. vinaigrette italienne ou 3/4 c. vinaigrette mayonnaise, 1/2 c. carottes tranchées finement, 1 c. chou-fleur frais et cru, haché et 1/4 c. céleri finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage; bien égoutter. Cool; rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement.
Mélanger la vinaigrette italienne, la mayonnaise, le sel et le poivre dans un grand bol. Bien mélanger. Ajouter les macaronis refroidis, le chou-fleur, le céleri, le poivron vert, les radis, les carottes, les tomates et le persil au mélange de mayonnaise.
Remuer légèrement jusqu'à ce que les pâtes et les légumes soient uniformément enrobés.
Réfrigérer 8 à 10 heures pour déguster.
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