Zanahorias de empresa

Cocine las zanahorias hasta que estén tiernas, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Cocine, tapado, en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal.

Escurre las zanahorias y reserva 1/4 taza de líquido.

Coloque las zanahorias en una fuente para hornear poco profunda de 8 x 12.

Combine el líquido de cocción, la mayonesa, la cebolla, el rábano picante, la sal y la pimienta.

Cuando esté listo para servir, vierta la salsa sobre las zanahorias.

Espolvoree las migas encima.

Salpique con mantequilla, perejil y pimentón.

Hornear 20 minutos a 350°. Genial servido con solomillo de ternera.