Repollo de empresa
El repollo de empresa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 c. repollo rallado, 1 cubito de caldo de res, 1 c. zanahorias ralladas, 1/2 c. cebollas verdes en rodajas y 2 cucharadas. mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola grande, caliente el caldo en 1/4 taza de agua hasta que se disuelva.
Agrega el repollo, las zanahorias, la cebolla, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta; revuelva para mezclar.
Cocine, tapado, de 5 a 10 minutos o hasta que estén tiernos.
Combine la mantequilla, la mostaza y las nueces y vierta sobre las verduras; revuelva para mezclar.
Espolvorea con pimentón.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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