Crepes Colorados

Mezcle los ingredientes rápidamente; no sobrepase.

Licue los huevos, la sal, el azúcar y la leche en una licuadora.

Agregue gradualmente la harina, mezclando después de cada adición.

Agrega y licúa la margarina derretida.

Calienta una sartén antiadherente de 10 pulgadas ligeramente engrasada.

Agrega una pequeña cantidad de masa. Incline la sartén y deje que la masa se extienda hasta cubrir toda la sartén. Cocine a fuego moderado.

Cuando los bordes estén secos y la parte inferior esté ligeramente marrón, invierta y dore el otro lado. Enrolle el panqueque.

Sirve de 4 a 6 personas.