Kalte Sesamnudeln
Kalte Sesamnudeln sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund chinesischen Eiernudeln, 3 EL. dunkles Sesamöl, 2 EL. Erdnussöl, 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnittener und 2,5 cm großes Stück gehackter Knoblauch – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Nudeln in einem großen Topf mit kochendem, ungesalzenem Wasser kochen, bis sie kaum zart und noch fest sind.
Sofort abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis es abgekühlt ist.
Gut abtropfen lassen und in eine breite Schüssel geben.
Mit Sesamöl beträufeln, damit sie nicht kleben.
Erdnussöl in einem kleinen Topf auf mittlerer bis niedriger Flamme erhitzen.
Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chilipaste hinzufügen.
Kochen und eine Minute lang rühren, bis es weich und duftend ist.
Braunen Zucker, Erdnussbutter, Essig, Sojasauce und heißes Wasser untermischen.
Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Erdnussbutter glatt ist.
Die Nudeln mit der Erdnusssauce vermischen, bis sie gut bedeckt sind.
Bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren.
Mit Sesamkörnern, Gurkenscheiben und Koriander garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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