Kaffeedosenbrot

Hefe in Wasser auflösen.

Ingwer und 1 Esslöffel Zucker untermischen.

Stehen lassen, bis es sprudelt. Restlichen Zucker, Milch, Salatöl und Salz hinzufügen.

Stellen Sie den Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie jeweils 1 Tasse Mehl hinzu.

Die letzte Tasse mit einem schweren Löffel aufschlagen. Mehl hinzufügen, bis der Teig schwer und steif, aber zu klebrig zum Kneten ist.

Geben Sie den Teig in zwei gut gefettete 1-Pfund-Kaffeedosen. Mit gut gefetteten Plastikdosendeckeln abdecken.

An dieser Stelle können Sie den Teig einfrieren.

Es ist zwei Wochen haltbar.

Lassen Sie die abgedeckten Dosen stehen, bis sich der Teig vom Deckel löst.

Im mäßigen Ofen bei 350° 45 bis 60 Minuten backen.

Die Kruste wird braun sein. Leicht mit Butter bestreichen. Nach einigen Minuten des Abkühlens aus der Dose nehmen.