Quatre-quarts à la noix de coco
Le quatre-quarts à la noix de coco est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 œufs, 1 c. shortening, 1/2 c. margarine, 3 c. sucre et 1/2 c. Arôme d'amande, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes avec le shortening et la margarine à grande vitesse.
Ajouter le sucre, puis les extraits.
À basse vitesse, incorporer la farine (en 1/4) avec le lait (en 1/3). Ajouter la noix de coco, battre.
Battre les blancs d'oeufs, les incorporer à la pâte.
Verser dans un moule à tube graissé de 10 pouces.
Cuire au four à 300° pendant 2 heures.
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