Relleno de pastel de coco
El relleno de pastel de coco es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pt. leche, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. maicena, 1 cucharada. mantequilla y 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Calentar la leche a baño maría.
Mezcle el azúcar, la sal y la maicena y agregue a la leche caliente; remover.
Batir las yemas de huevo; agregue al relleno, revolviendo bien.
Agregue 1 cucharada de coco, vainilla y 1 cucharada de mantequilla a medida que espese.
Vierta sobre la base para tarta horneada.
Dejar enfriar unos 10 minutos.
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