Kokos-Haferflocken-Kekse
Kokos-Haferflocken-Kekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gesiebtes Mehl, 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz, 1/2 TL. Soda und 1/2 c. Ob Butter oder Oleo, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Trockene Zutaten sieben.
Butter und Zucker schaumig rühren.
Ei und Vanille hinzufügen.
Nach jeder Zugabe die Mehlmischung in 4 Teilen hinzufügen und glatt rühren.
Haferflocken und Kokosnuss untermischen.
Teelöffelweise auf ein ungefettetes Backblech tropfen.
Mit zusätzlicher Kokosnuss bestreuen.
Bei 350° 9 bis 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Ergibt 4 Dutzend.
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