Pastel de corteza de coco
El pastel de corteza de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos, 1/2 barra de margarina, 2 c. leche, 2 c. coco y 2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Combine los huevos, el azúcar, la harina y la margarina derretida en un tazón.
Agrega la leche, mezcla bien.
Agrega la vainilla y el coco. Vierta en 2 moldes (8 pulgadas).
Hornee durante 30 o 40 minutos a 325° hasta que se dore ligeramente.
Hace su propia corteza.
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