Tarte à la crème de noix de coco (La tarte à la crème de noix de coco est simple à préparer.)

Dans un bain-marie, placez 2 3/4 tasses de lait et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Dans un petit bol, mélangez la farine, la fécule de maïs (vous pouvez utiliser 6 cuillères à soupe de farine si vous n'avez pas de fécule de maïs), le 1/4 tasse de lait, le sucre, les jaunes d'œufs et le sel ; bien battre.

Ajouter au lait chaud et cuire jusqu'à épaississement.

Ajouter la vanille, remuer et laisser refroidir.

Ajouter la noix de coco à la crème anglaise cuite, en retenant une pincée.