Pastel De Crema De Coco
El pastel de crema de coco es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. azúcar, 3 cucharadas. maicena, 1/4 cucharadita. sal, 1 c. coco rallado y 3 yemas de huevo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezclar bien en una cacerola: azúcar, maicena, sal, coco y yemas de huevo.
Incorpora poco a poco hasta obtener una mezcla suave de leche evaporada y agua.
Cocine y revuelva a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Retire del fuego y agregue la vainilla.
Cubra y enfríe completamente.
Colóquelo en una base de masa horneada fría de 9 pulgadas.
Untar con merengue.
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