Торт с кокосовым кремом (на 12 порций)

Приготовьте смесь для кекса из яиц, воды и масла, добавив цедру апельсина, следуя указаниям на этикетке.

Разделите тесто на две смазанные маслом и посыпанные мукой круглые формы для кексов размером 9 x 1 1/2 дюйма.

Выпекайте в духовке при умеренной температуре (350 °) в течение 30 минут или до тех пор, пока центры не начнут пружинить при легком прикосновении кончиками пальцев.

Остудить в форме на решетке 10 минут; выложить на стойки.

Остудить полностью.

Разделите каждый слой пополам, чтобы получилось 4 тонких слоя.

Взбейте сливки с 10-кратным сахаром в небольшой миске до устойчивых пиков.

Соедините слои вместе с начинкой из кокосового крема. Морозная сторона и верх – взбитые сливки.

Щедро посыпьте кокосовой стружкой.