Gâteau À La Noix De Coco

Remuer le shortening pour le ramollir.

Ajoutez progressivement 2 tasses de sucre et la crème jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter un extrait.

Tamisez ensemble 3 tasses de farine, de levure chimique et de sel 3 fois ; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait et l'eau, une petite quantité à chaque fois. Battre après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les blancs d’œufs.

Cuire au four dans 2 moules tapissés de papier de 9 x 9 x 1 3/4 pouces à four modéré à 350° pendant environ 30 minutes.

Assemblez les couches avec la garniture suivante.