Pão achatado de peru estufado polonês clássico

Monte os ingredientes: peru, iogurte, batata, salsa, tomate, canela, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ficar cozido.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores polacos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais poloneses, como pão, arroz ou ervas frescas.