Tortilla Clásica

En un tazón mediano, bate los huevos.

Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Vierta los huevos batidos. Revuelva y agite la sartén, moviendo los huevos hasta que se forme una pequeña cuajada. Reduzca el fuego a bajo, luego aplaste los huevos hasta que el huevo aún líquido cubra todo el fondo de la sartén. Añade los rellenos que quieras.

Deje que la tortilla se cocine hasta que los huevos estén completamente cocidos, de 1 a 2 minutos, luego enrolle suavemente la tortilla y transfiérala a un plato. La superficie debe ser lisa y sin color.

Espolvoree con cebollino, si lo desea.

¡Disfrutar!