Curry marroquí clásico de frijoles asados

Armar los ingredientes: frijoles, pimienta negra, ajo, harina, yogurt, chile, aceite de oliva.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén dorados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores marroquíes.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales marroquíes como pan, arroz o hierbas frescas.