Tigela clássica de carne salteada montenegrina

Monte os ingredientes: carne bovina, azeite, iogurte, tomate, pimentão, água, pimenta preta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne e cozinhe até refogar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores montenegrinos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais montenegrinos, como pão, arroz ou ervas frescas.