क्लासिक मैक और पनीर

ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

एल्बो मैकरोनी को उबलते पानी में, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक और काटने लायक सख्त होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएं।

एक ओवन-प्रूफ फ्राई पैन के तले में मक्खन पिघलाएँ।

आटा डालें और आंच पर भूरा होने तक हिलाएं - इसे बहुत अधिक भूरा न होने दें।

इसे आंच से उतार लें और इसमें लगभग 1 कप दूध मिलाएं जब तक कि मक्खन और आटे का मिश्रण पूरी तरह से घुल न जाए।

इसे वापस आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।

बचा हुआ दूध डालें; पूरी तरह से शामिल करने के लिए हिलाएं।

सभी पनीर डालें और पिघलाने के लिए हिलाएँ।

पिघल जाने पर पकी हुई मैकरोनी डालें।

मैक और चीज़ के शीर्ष को पैंको क्रम्ब्स से ढक दें और पैन को ओवन में रखें।

लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह उबलने न लगे और ब्रेड के टुकड़े हल्के भूरे रंग के न हो जाएं।