क्लासिक एस्टोनियाई मसालेदार चना पुलाव

सामग्री इकट्ठा करें: चना, जीरा, दही, गाजर, स्टॉक, हल्दी, जैतून का तेल।

- एक भारी बर्तन में तेल गर्म करें. चने डालें और मसाले पड़ने तक पकाएँ।

सुगंधित पदार्थों और मसालों को मिलाएँ - एस्टोनियाई स्वादों की रीढ़।

बची हुई सामग्री डालें और धीरे-धीरे, बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएं।

मसाला चखें और समायोजित करें; पकने पर इसका स्वाद गहरा होना चाहिए।

प्लेट में रखें और पारंपरिक एस्टोनियाई संगत जैसे रोटी, चावल, या ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।