طاجن السمك الإكوادوري الكلاسيكي المطبوخ ببطء

قم بتجميع المكونات: السمك، الكركم، الفلفل الحار، ورق الغار، البقدونس، الطماطم، الزبدة.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الإكوادورية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإكوادورية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.