الكسكس الكلاسيكي التونسي (تونسي)

تحضير جميع مكونات الكسكس التونسي الكلاسيكي (تونسي): لحم البقر، الزبادي، الفلفل الحلو، عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، القرفة.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُقلى اللحم البقري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التونسي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق التونسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.