تشيز كيك كلاسيك (خفيفة)

يُمزج المارجرين مع فتات الجراهام والقرفة ثم يُوضع في قاع قالب مقاس 9 بوصات ويوضع جانبًا.

اخلطي الجبنة الكريمية على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة.

بسرعة منخفضة، اخلطي الكريمة الحامضة والسكر وبديل البيض والفانيليا والملح والزنجبيل ببطء حتى تمتزج.

يُسكب فوق قشرة غراهام ويُخبز لمدة 45 إلى 50 دقيقة. قد يكون مركز كعكة الجبن فضفاضًا.

تبرد في المقلاة أو على رف السلك. ضعيها في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل قبل التقديم.