كلاسيك كاشوبا (الرأس الأخضر)

تحضير جميع مكونات الكاتشوبا الكلاسيكية (الرأس الأخضر): الفاصوليا، الفلفل الحلو، الجزر، الكزبرة، الزبادي، الكركم، البابريكا.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي الفول حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ الرأس الأخضر.

يُقدم ساخنًا واستمتع بتخصصات الرأس الأخضر مع الخبز أو الأرز على الجانب.