Klassischer bulgarischer, langsam gegarter Gemüsesalat

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Gemüse, Knoblauch, Mehl, Kartoffeln, Zwiebeln, Koriander, schwarzer Pfeffer.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Gemüse dazugeben und langsam garen.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der bulgarischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen bulgarischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.