Amiwo Clássico (Beninense)

Prepare todos os ingredientes do Amiwo Clássico (Beninês): cogumelo, batata, salsa, farinha, cebola, louro, alho.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o cogumelo até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária beninense.

Sirva quente e saboreie esta especialidade beninense com pão ou arroz como acompanhamento.