Clássico Aji De Gallina (Peruano)

Prepare todos os ingredientes do Aji De Gallina Clássico (Peruano): peixe, manteiga, coentro, sal, pimentão, pimenta preta, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o peixe até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária peruana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade peruana com pão ou arroz como acompanhamento.