Name: Muschelsuppe im Manhattan-Stil
Ingredients: 4 oz. Schweinefleisch oder Speck salzen, in kleine Stücke schneiden; 1 c. gehackte Zwiebel; 2 tbsp. fein gehackte glatte Petersilie; 1/2 tsp. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/2 Lorbeerblatt; 2 c. gehackter Sellerie; 1 c. gehackter grüner Pfeffer; 3 (6 1/2 oz.) cans gehackte Muscheln; 2 (8 oz.) bottles Muschelsaft; 1 (1 lb. 12 oz.) can Tomaten nach italienischer Art, abgetropft und gehackt (Flüssigkeit aufheben); 4 c. fein gewürfelte Kartoffeln; 8 c. Wasser; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 tbsp. Butter; Tomatensauce für Farbe; gehackte Petersilie

Muschelsuppe im Manhattan-Stil

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Clam Chowder Manhattan Style ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 oz. Schweinefleisch oder Speck salzen, in kleine Stücke schneiden, 1 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. fein gehackte glatte Petersilie, 1/2 TL. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und 1/2 Lorbeerblatt – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem schweren Suppentopf gesalzenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, Petersilie und schwarzem Pfeffer kochen, bis das Schweinefleisch anfängt, Fett abzugeben.

Umrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Lorbeerblatt, Sellerie und grünen Pfeffer hinzufügen; 15 Minuten kochen. Saft aus gehackten Muscheln, 1 Flasche Muschelsaft, Flüssigkeit aus Tomaten, Kartoffeln und Wasser hinzufügen.

25 Minuten köcheln lassen.

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