sopa de almejas
La sopa de almejas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 paquete. almejas picadas, 5 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 3/4 c. cebolla picada, 1/2 c. Con apio picado y agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Descongelar y escurrir las almejas, reservando el líquido.
Freír el tocino hasta que esté crujiente. Retire el tocino y escúrralo.
Saltee la cebolla y el apio en grasa de tocino.
Agregue agua al líquido de almejas reservado para hacer 2 tazas.
Agregue las papas, el agua, el líquido de las almejas y los condimentos a las verduras salteadas.
Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Agrega las almejas, la leche evaporada y el tocino.
Calentar completamente.
Espolvorea con hojuelas de perejil picado.
Rinde 6 porciones.
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