Gâteau Cercle

Crémer ensemble le beurre et le shortening et ajouter progressivement 3 tasses de sucre.

Ajouter les œufs (un à la fois), en battant après chaque ajout. Ajouter la farine ordinaire à laquelle la levure chimique a été ajoutée en alternance avec le lait sucré.

Aromatiser de vanille et de citron.

Verser dans un grand moule à clocher graissé et recouvert de papier ciré. Mettre à four froid à 350° et cuire sans ouvrir la porte pendant 1 heure et 15 minutes.