Zimtbrotpudding

In einer großen Rührschüssel Eier verquirlen; Milch, die Hälfte, Zucker und Vanille untermischen, bis alles gut vermischt ist.

Brotwürfel unterrühren, bis sie leicht angefeuchtet sind.

Eine rechteckige Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern einfetten und die Mischung gleichmäßig verteilen.

Bei 325° 55 bis 60 Minuten backen oder bis die Mitte anfängt, fest zu werden.