Biscuits à la cannelle

Mélangez le sucre et la cannelle et réservez.

Tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs.

Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la pâte durcisse; démouler sur une planche farinée et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Étalez-la en un rectangle d'environ 8 x 16 pouces.

Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange sucre/cannelle. Rouler en long rouleau et couper en 16 sections (1 pouce).

Disposez dans des petits moules à muffins et enfournez à 450° pendant environ 15 minutes.