Chile vegetal con trozos
El chile con verduras con trozos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pimiento verde mediano picado, 1 cebolla mediana picada, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharada. aceite vegetal y 2 latas (14 1/2 oz) de tomates estilo mexicano con jugo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
En una olla grande, saltee el pimiento y la cebolla en aceite hasta que estén tiernos. Agrega todos los ingredientes restantes; llevar a ebullición.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el arroz o los macarrones estén tiernos, de 25 a 30 minutos. Revuelva de vez en cuando.
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