Soupe de riz au poulet et aux morceaux
La soupe de riz au poulet et aux morceaux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 8 à 12 oz. poulet, désossé, sans peau (poitrines ou cuisses), en cubes, 1 c. d'huile, 3 boîtes (13 3/4 oz) de bouillon de poulet, 2 à 3 c. d'eau et de céleri et de carottes coupés en morceaux (1 tasse chacun), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Cuire le céleri et les carottes dans le bouillon pendant 25 minutes avant d'ajouter le reste des ingrédients.
Cuire et remuer le poulet dans l'huile chaude dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le bouillon, l'eau, les légumes et les assaisonnements. Porter à ébullition.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer le riz et le persil; couverture.
Retirer du feu.
Laissez reposer 5 minutes.
Pour 8 personnes.
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