Le chili de Chuck

Coupez le steak en cubes et en petites lanières.

Cube d'oignon et de poivron vert.

Dans une grande poêle, faire dorer toute la viande avec la moitié de l'oignon et du poivron vert à feu doux.

Pendant que la viande brunit, ajoutez la poudre de chili, le basilic, les graines de céleri et la moitié de l'ail.

Ajoutez du sel, du poivre et du Texas Pete au goût.

Ajoutez également le cumin et le poivre de Cayenne.

Coupez le jalapeño en rondelles et ajoutez-le à la viande pendant la cuisson.