Weihnachts-Popcorn-Schneeball

In einem gefetteten großen Kessel das Popcorn mit den Kirschen vermengen, bis alles gut vermischt ist.

In einem mittelgroßen Topf auf mittlerer bis hoher Stufe Maissirup, Essig und Salz erhitzen, bis die Mischung kocht, dabei gelegentlich umrühren.

Setzen Sie das Zuckerthermometer ein und kochen Sie ohne Rühren weiter, bis die Temperatur 250 °C erreicht oder bis eine kleine Menge, die in sehr kaltes Wasser getropft wird, eine harte Kugel bildet.

Sirup vom Herd nehmen; Vanille einrühren.

Den Sirup langsam über die Popcornbällchen gießen.

Ergibt 12 Kugeln.