Strates du matin de Noël

Le soir avant de servir, graisser un plat allant au four en verre de 13 x 9.

Cuire la chair à saucisse, à l'aide d'une écumoire, retirer la saucisse sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Coupez le pain en cubes de 1/2 pouce.

Égoutter et hacher les champignons. Dans un plat allant au four, mélanger la viande, le pain et les champignons.

Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait et les assaisonnements.

Verser le mélange d'œufs sur le mélange de saucisses.

Couvrir le plat allant au four d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit.