Christines Brotpudding
Christines Brotpudding ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Eiern, 1 qt. Milch (1 Dose Kondensmilch plus normale Milch, entsprechend 1 qt.), 1 c. Zucker (kann braun oder weiß oder halb und halb verwendet werden), 2 TL. Vanille und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Zutaten (außer Zimt und Rosinen) im Mixer vermischen, bis alles gut vermischt ist.
Butter oder Margarine 4 bis 5 Scheiben Brot.
In kleine Stücke brechen oder schneiden.
Brot-Milch-Mischung und, falls gewünscht, Rosinen in eine Schüssel geben.
Zimt darüber streuen.
In einem Topf mit Wasser etwa 1 Stunde bei 400 °C backen, bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt.
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