Gehacktes Gurkenrelish
Chopped Pickle Relish ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 großen Gurken, 8 grünen Paprika, 10 mittelgroßen Zwiebeln, 4 EL. Salz und 5 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Gurken und Paprika längs aufschneiden und entkernen.
Gurken, Paprika und Zwiebeln mit einem groben Mahlwerk mahlen.
Salz hinzufügen; über Nacht stehen lassen.
Abfluss.
Restliche Zutaten vermischen und über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen; 20 Minuten köcheln lassen.
In heiß sterilisierten Gläsern verschließen.
Ergibt 8 Pints.
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