Gehacktes Gurkenrelish
Chopped Pickle Relish ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 großen Gurken, 8 grünen Paprika, 10 mittelgroßen Zwiebeln, 4 EL. Salz und 5 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Gurken und Paprika längs aufschneiden und entkernen.
Gurken, Paprika und Zwiebeln mit einem groben Mahlwerk mahlen.
Salz hinzufügen; über Nacht stehen lassen.
Abfluss.
Restliche Zutaten vermischen und über das Gemüse gießen.
Zum Kochen bringen; 20 Minuten köcheln lassen.
In heiß sterilisierten Gläsern verschließen.
Ergibt 8 Pints.
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