Schokoladen-Zucchini-Brot
Schokoladen-Zucchini-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 2 c. Zucker, 1 c. Öl, 1/2 c. Kakao und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Eier schlagen, bis sie zitronenfarben sind.
Zucker und Öl unterrühren.
Kakao, Vanille und Zucchini hinzufügen.
Mehl, Salz, Zimt und Soda sieben.
Zur Mischung hinzufügen.
Pekannüsse unterrühren.
Gut mischen.
Ergibt 2 kleine Brote.
1 Stunde bei 350° backen.
In Pfannen 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen. Zum Abkühlen auf ein Gitter stellen.
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