pastel de chocolate

Mida 3 tazas de leche dulce; Tamizar o mezclar el azúcar, el cacao y 1 taza de leche.

Pon las otras 2 tazas en la estufa a fuego medio.

Cuando esté caliente, tienes los huevos, la harina, el azúcar y el cacao listos batidos para quitar todos los grumos, de modo que cuando los agregues a la leche caliente, revuelvas continuamente con un volteador de panqueques de metal.

Con esto evitas que se queme el fondo de la olla.

(O puede verter la mezcla de huevo a través de un colador que también evitará que se formen grumos).