Tarte Au Chocolat
La tarte au chocolat est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 44 minutes environ. Fait avec un fond de croûte à tarte, cuit au four, c. sucre cristallisé, c. cassonade, . du sel et . fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Préchauffer le four et la plaque à pâtisserie à 400°.
Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la cassonade, le sel et la fécule de maïs. bien mélanger.
Dans une casserole à fond épais à feu moyen, cuire et remuer le mélange de sucre et le lait jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à bouillir.
Incorporer progressivement 1/4 du mélange chaud aux jaunes d'œufs battus; ajoutez-le au reste du mélange chaud, en remuant constamment.
Incorporer la crème sure et le beurre; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu.
Incorporer la vanille en mélangeant bien.
Incorporer le chocolat jusqu'à homogénéité.
Verser le mélange dans la croûte à tarte.
Réfrigérer environ 2 heures avant de servir. Pour 6 personnes.
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