Pastel De Calabacín Y Chocolate Con Nueces

Precalienta el horno a 350°.

Derretir el chocolate sobre agua caliente, no hirviendo, y dejar enfriar.

Engrase bien y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.

Tamizar la harina con la levadura, la soda y la sal.

Dejar de lado.

En un tazón grande, bata los huevos hasta que espese a alta velocidad.

Agregue gradualmente el azúcar, 1/4 de taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega el aceite y el chocolate enfriado; batir hasta que esté bien mezclado.

A velocidad baja, agregue los ingredientes secos tamizados y mezcle hasta que quede suave.

Agrega el calabacín y las nueces con una cuchara de madera.

Revuelva hasta que esté bien combinado.

Convierta la masa en el molde preparado.

Hornee durante 1 hora y 15 minutos o hasta que la superficie rebote cuando se presiona ligeramente con la yema del dedo.

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos.

Retirar de la sartén; déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.