Gâteau étagé au chocolat

Tamisez la farine une fois, mesurez, ajoutez la levure chimique et le sel et tamisez ensemble trois fois.

Bien battre le beurre, ajouter le sucre progressivement et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter la farine, en alternance avec le lait, petite quantité à la fois.

Battre après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la vanille et incorporer les blancs d'œufs battus en neige ferme. Cuire au four dans 2 moules graissés de 9 pouces à four modéré pendant 25 à 30 minutes.

Assemblez les couches et recouvrez le dessus et les côtés de glaçage au chocolat moelleux.

Saupoudrer les côtés de noix.